Annika Liljedahls skapande utstrålar humor och charm och har många satiriska uttryck. Hon arbetar med applikation, målning, kostym, scenografi och skulptur.
Liljedahl kopplar gärna naturen till människan. Något som framförallt syns i hennes konstverksserie ”växt” med tre skulpturer, formade som människor. Skulpturerna är kopplade till röda sladdar, blodådror som hon kallar dem. Dessa ”blodådror” representerar att människan har rötter, precis som växter och att de är livsviktiga för allas överlevnad. Annika Liljedahl har även gjort lekskulpturer i textil för utvecklingsstörda på institution i Stockholm landsting.
Annika Liljedahls konst visades redan 1980 hos Galleri Kamras då hon deltog i samlingsutställningen ”Siden sammet trasa konst...” på galleriet i Borgholm.